Chocolaterie

Un Maître-Chocolatier créateur de chocolats uniques

Chocolatier Sébastien Métoyer 2018-05-11T03:23:02+00:00

POUR LES FONDUS DE CHOCOLATS EXCEPTIONNELS

Sébastien Métoyer
Maître Chocolatier

Sébastien Métoyer*, chocolatier passionnée par la création constamment renouvelée, a sa façon particulière de jongler avec les textures, les parfums et les formes, de réaliser des créations originales à base de fruits inédits, de fleurs, de plantes, d’alcools, d’épices ou de cèpes…

Son art révèle un homme certes amoureux de son métier, mais surtout un véritable chocolatier au sens large du terme. Sébastien Métoyer est un chercheur inlassable et passionné, un alchimiste du goût, qui ne se cesse d’aller au delà des ses propres limites, pour élargir la gamme de ses arômes, trouvant des associations originales aux saveurs insolites. Un chocolatier dans l’âme qui aime partager auprès de tous les amateurs de cette substance magique, une expérience unique.

(*1er Prix du Goût 2008 Académie Nationale de Cuisine –  Salon du Goût et Forum Mondial de Terra Madre 2012 Turin, Italie –  Ordre Culinaire International 2015)

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