POUR LES FONDUS DE CHOCOLATS EXCEPTIONNELS

Sébastien Métoyer
Maître Chocolatier

Sébastien Métoyer*, Maître Chocolatier passionné, a sa façon particulière de jongler avec les textures diverses, son chocolat BIO, les unions inédites,

les parfums et les formes, de réaliser des créations magiques à base de fruits inédits, de fleurs, de plantes, d’alcools, d’épices ou de cèpes… Son art révèle un homme certes amoureux de son métier, mais surtout un véritable chocolatier au sens large du terme. Sébastien Métoyer est un chercheur inlassable et passionné, un alchimiste du goût, qui ne cesse d’aller au delà des ses propres limites, pour élargir la gamme de ses arômes, trouvant des associations inédites aux saveurs insolites. Un Maître Chocolatier dans l’âme qui aime partager auprès de tous les amateurs de chocolat BIO une expérience unique.

*1er Prix du Goût 2008 Académie Nationale de Cuisine
Salon du Goût et Forum Mondial de Terra Madre 2012 Turin, Italie
Ordre Culinaire International 2015
Grand Ambassadeur par l’Ordre des Maîtres Confituriers de France, 2017
2ème Place du Grand Prix Innovation 2017, 6ème Salon du Chocolat et des délices de Corse,
1er Prix d’Excellence Catégorie Chocolatier 2018, 7ème Salon du Chocolat et des délices de Corse
1ère Place du Grand Prix Innovation Catégorie Chocolatier 2019, 8ème Salon du Chocolat et des délices de Corse
Appellation AB et Ecocert
2020 Producteur Artisan de Qualité – Reconnu par le Collège Culinaire de France
2021 Membre de l’Ordre Culinaire International -Professionnels de l’Hôtellerie-Restauration et des Métiers de Bouche, Gastronomes & Epicuriens

NOTRE CHOCOLATERIE EN LIGNE EST MOMENTANÉMENT FERMÉE, NOUS VOUS PRIONS DE NOUS EN EXCUSER
A TRÈS BIENTÔT POUR DE DÉCOUVERTES GOURMANDES !
EN ATTENDANT, VENEZ NOUS RETROUVER et découvrir nos dernières créations en chocolat BIO

MARCHE DE TOUCY, le samedi matin de 8h à 13h
MARCHE DE SAINT-SAUVEUR EN PUISAYE, le mercredi matin sur la place du Marché
MARCHE NOTRE-DAME A VERSAILLES (78) le mardi, le vendredi et le dimanche de 7 à 14h

  

VENTE DE CHOCOLATS SEBASTIEN METOYER CHEZ NOS DIFFUSEURS

Retrouvez nos chocolats BIO

AU CELLIER DE CHARNY   2, route de St Martin 89120 Charny Orée de Puisaye
LES COMPTOIRS DE LA BIO   Avenue de Worms 89000 Auxerre
AU ROYAUME DES ABEILLES   1, rue Pierre Curie 13190 Allauch
BOULANGERIE PATISSERIE “DELICES ET TRADITION”  2, place de Charmes 18240 Boulleret  www.delices-et-tradition.fr
HALLES 2010  69, Rue Jean Mermoz 45700 Villemandeur
DRIVE DES FERMES DE PUISAYE Les Fremis 89350 Tannerre-en-Puisaye Tél 0603693375

Si vous souhaitez connaître les informations sur les Ateliers Chocolat

Contactez-nous !

SÉBASTIEN MÉTOYER, MAITRE CHOCOLATIER VOUS ACCUEILLE :

Particuliers, groupes, enfants, associations
et maisons de retraite, IME, comités,
vous êtes les bienvenus !

ATELIER DE DÉGUSTATION DE CHOCOLAT BIO :

Découverte des saveurs
Durée 1h30 : tarif 7€ par personne
A partir de 10 personnes : 6€ par personne
PARKING POUR CARS
UNIQUEMENT SUR RDV

NOS CRÉATIONS :
Chocolat Noir 70% Bio
Sans lécithine
Sans huile de palme
Issu du Commerce équitable
Créations 100% fait-maison

PIÈCE UNIQUE :
Création de pièce artistique unique en chocolat BIO* pour événements
Cadeaux d’entreprise (DEVIS sur demande)