Maître Chocolatier Sébastien Métoyer

les parfums et les formes, de réaliser des créations magiques à base de fruits inédits, de fleurs, de plantes, d’alcools, d’épices ou de cèpes… Son art révèle un homme certes amoureux de son métier, mais surtout un véritable chocolatier au sens large du terme. Sébastien Métoyer est un chercheur inlassable et passionné, un alchimiste du goût, qui ne cesse d’aller au delà des ses propres limites, pour élargir la gamme de ses arômes, trouvant des associations inédites aux saveurs insolites. Un Maître Chocolatier dans l’âme qui aime partager auprès de tous les amateurs de chocolat BIO une expérience unique.

*1er Prix du Goût 2008 Académie Nationale de Cuisine
Salon du Goût et Forum Mondial de Terra Madre 2012 Turin, Italie
Ordre Culinaire International 2015
Grand Ambassadeur par l’Ordre des Maîtres Confituriers de France, 2017
2ème Place du Grand Prix Innovation 2017, 6ème Salon du Chocolat et des délices de Corse,
1er Prix d’Excellence Catégorie Chocolatier 2018, 7ème Salon du Chocolat et des délices de Corse
1ère Place du Grand Prix Innovation Catégorie Chocolatier 2019, 8ème Salon du Chocolat et des délices de Corse
Appellation AB et Ecocert
2020 Producteur Artisan de Qualité – Reconnu par le Collège Culinaire de France
2021 Membre de l’Ordre Culinaire International -Professionnels de l’Hôtellerie-Restauration et des Métiers de Bouche, Gastronomes & Epicuriens